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秋季滋潤

苦瓜炒肉絲

發文日期:2015/06/04

藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調料適量。


制作方法:將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。


用法:隨意食用。


食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。


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